麻将胡了2网站守旧蒸菜宴采用安康各类地方优质的食材，守旧烹调工艺技法而成，首要的菜品分为以下几品种型：

　　一、凉菜类：绞股蓝碳烤牛肉、老卤拼盘、金沙鱼柳、红油鸡片、烧椒鹿茸菌、香椿拌鱼腥草、果蔬大拌、金洲开胃菜；

　　二、热菜类：鲜椒鸭嘴鱼、百尺竿头、酸辣木耳焖鸡、蒸盆子、原味糯米南瓜、砧板腊肉、腌蒜苗土豆片、白灼双拼；

　　秦巴石叁珍蘑菇宴称得上是汉阴康养饮食文明中最具代表性的一套宴席，最初的技法和口胃是参照云南的，但正在维系本地食材和口胃后，延续本土化，最终正在2015年渐渐造成现正在拥有汉阴风韵的蘑菇宴，并于2016年被中烹协评定为“中国名宴”。

　　秦巴石叁珍蘑菇宴的拓荒，是以“康养”理念为中枢，以汉阴饮食文明为魂灵，以“食礼”为局面，以秦巴山珍为食材打造的一套摄生宴席。

　　整套宴席遵循程序，分为迎宾茶点、凉菜（亦称下酒席）、热菜（亦称下饭菜）、幼吃（饭点）。异乎寻常的是，这套宴席还多了相似，便是菌汤及配菜，有近30个菜点，可谓“富硒盛宴 ”。

　　宴席之前，日常为每桌客人上4道点心，2道生果，供客人守候、安眠、闲聊时食用；每每是幼炕炕馍、幼豆腐干、幼米蒿馍、幼土豆片 ，季候生果2道；凉菜选用本地食材，讲求六围碟，三荤三素，含义六六大顺。

　　热菜奼紫嫣红，有十一道之多，绝对餍足你的口腹之笑，常售菜品有干炸姬菇、秦巴山珍松茸狮子头、松露蒸蛋羹、益肾菌炒牛肉、臻熙菌饺烧土鸡、酸辣红乳牛肝、鲍汁羊肚菌等。

　　宴席的主菜是菌汤及配菜，这个菌汤是蘑菇宴的招牌，将宰杀的乌鸡，举办汆水，洗刷后，放入大煲中炖，插手野生菌和调料炖煮，炖出香味后放入配料，打出浮沫，即可上桌，菌香浓烈，其养分充分。

　　汤喝完，该上幼吃了，干巴菌炒饭端上来，肉末、干巴菌姜末，松仁葱炒，会让你不能自歇，香菌酱夹饼端上来，野生菌与肉的维系，再加上面粉的加盟，一次吃两个都嫌少。

　　米馍端上来，米蒿馍是用酒米（即糯米）饭米浆搭配野生香艾蒸成的馍，碧绿幽香，口感细腻，入口软滑；山珍菌饺端上来，绿色环保又富含硒元素，是摄生佳品。

　　蜀河“八大件”是旬阳县蜀河镇一带团体逢年过节、经营红白喜事时宴席上的必备菜肴。据传，八大件取名周朝“八珍”，其造造工夫成熟并通行于汉唐，迄今已有一千多年的史册。

　　蜀河“八大件”为八凉八热、八荤八素，八人同坐八仙桌，上菜时有肯定的依序，每道菜都有特定的习惯文明内在，开席时四荤四素八道凉菜小吃，中心置一大盘，将凉菜适量放入此中，再将调好的汤汁浇上，搅拌匀称便可食用，称之为和菜，之后是四荤四素八道热菜，八个热菜分为四汤四菜，间隔而上。

　　第一道菜是“墨鱼肉丝”，为汤菜，因为墨鱼头大，含义有一个好的劈头，加之墨鱼滋味鲜美，可扩充食欲；第二道菜是“粉蒸肉”，含义存在百尺竿头；第三道菜是“清蒸鸡块”，为汤菜，含义吉利如意；第四道菜是“汉江鲤鱼”（酸辣味），含义频年多余。第五道菜是“肉糕”，为汤菜，含义存在步步高；第六道菜是“莲菜盒子”（或羊排），含义和气致祥；第七道菜是“清蒸肚片”，含义宽雄伟度；第八道菜是“镜糕”，一名八宝饭。

　　终末上六个座碗和一个汤。六个座碗是 “墩子”“片子”“酥肉”“肉圆子”四个肉菜和两个素菜（依照时令搭配），四个肉菜座碗含义四时太平发达，六个座碗含义六六大顺；上述菜品虽无稀世宝贵，但却饱含着一缕浓浓的家常气味。

　　蜀河“八大件”尚有着格表讲求的礼节。“八大件”遵循八仙桌的四个方位，分为上席、下席和摆布陪席，无论是开席或每上一道菜，都务必由上席两位尊者发话并称：请菜或请酒，大多方可起初，其他人会遵循座次从上席次第敬酒，流露对客人的敬意。

　　泓月斋存身餐饮文明，全力于承担和表现守旧菜品的精华，全羊宴以菜品繁多、口胃鲜美、滋养健身为美誉传诵。 依照全羊躯干各部肌肉机闭的散布分别，用分此表烹饪措施小吃，做增光、形、味、香各异的各类菜肴，并冠之以吉利如意的名称“全羊宴”。

　　旬阳市的太极宴行使了守旧八大件的做法，师傅们别具匠心正在原有的根底前举办改造革新。 八个凉菜搜罗牛腱肉、猪肝、牛肚、当地莲菜、浆水过油豆腐、魔芋、幼白菜。

　　热菜八道，四荤四素，四荤四素为四汤四蒸，讲求法式，间隔而上；四汤选用当地养殖1年以上的母鸡为首要原质料，原委文火煨造六幼时，汤汁清澄，口感纯粹；蒸菜采用原始的蒸笼举办蒸造，用旺火蒸造四幼时，使汤汁全体侵入原质料中，口感饱满而醇厚，回味悠长。

　　八道热菜搜罗：墨鱼肉丝粉条汤，清蒸羊肉配鱼饺，清蒸肉糕汤，羊山土豆焖猪蹄，清蒸鸡汤，清蒸莲盒，清蒸蛋卷，家常幼桂鱼。

　　终末呈上的是座碗和主食：永诀是墩子、片子 小吃、丸子、酥肉、西兰花、腌葱，三荤三素搭配米饭；终末再配上一道明白的金世纪太极羹既不失守旧气味，又不失国宴大气。

　　茨沟豆腐宴于2002年起初成长，历经24年，岁月镇当局多次机闭各田舍笑业主赴四川剑门等地瞻仰进修豆腐宴造造麻将胡了2网站，维系茨沟豆腐成品及茨沟饮食特点，造成了有光显区域特点的茨沟豆腐宴。

　　菜品以豆腐造行为主，茨沟豆腐宴曾荣获金州名优风韵幼吃奖牌，此中水晶饺子、黄金豆腐卷、八珍豆腐、清蒸菜豆腐、一桶世界、鲶鱼炖豆腐、豆腐乳蒸肉等美食多次取得安康市烹调行业协会授予的茨沟镇豆腐宴招牌菜奖牌。

　　“三点水”宴席是白河县一种守旧民间宴席，自清咸熟年间此后，不断通行于白河民间，正在2013年告成申报为陕西省非物质文明遗产扞卫项目。

　　三点水宴席多用于喜庆宴、婚宴、满月宴、寿宴、答谢宴等宴席；因为其包蕴吉利、祝愿、发达、百尺竿头以及礼教、习俗、文明等含义和内在，二百多年来广受喜好。

　　“三点水”原为“吉利宴”，因有一道鸡肉和一道羊肉，取“鸡”、“羊”谐音合为“吉利”，属于喜宴类宴席、具有固定的菜谱；其主菜（热菜）多数采用木笼蒸造而成，含义“百尺竿头”。

　　入席前，四个凉盘：卤造牛肉、猪头肉、猪肝、缠肠（或腊肠、花生豆），四碟幼菜，中放一糖果干盘。

　　入座后，八道菜：肉糕、鲜鱼、蒸鸡、肚片、羊肉、猪蹄、腰花、蒸酒米；八道菜之中夹三次甜味流食，如八宝稀饭、莲子羹、甜酒（蒸糯米发酵造成）或银耳羹，因席间来宾需用净水三次洗刷汤勺，称“凤凰三点水”，故名“三点水”。

　　“三转弯”筵席上菜依序条件是三次上菜法式，永诀称为“一转弯”“二转弯” “三转弯” 。

　　“一转弯”指铺席闭头，摆上点心、押席菜、凉菜、烩盘，运用大圆桌或大方桌均可，遵循 8-12人摆上餐具；

　　茶香宴，是紫府壹号餐饮厨师团队原委三年的潜心讨论拓荒，传承革新“三转弯”守旧宴席造造工艺与菜品，愚弄摩登食物科技将茶行为元素引入各式菜肴中，以县行政区域内种养殖的猪、 牛、 羊 、鸡 、鱼及其他植物为主料，富硒茶为辅料，采用守旧造造工夫造造的菜品，拥有摄生、习惯、社交、礼节等效力的宴席。

　　宴席两道幼吃是吐花酥，茶香饼。凉菜10个五荤五素，此中凉拌翠芽、踏雪寻春、银针献宝、脆皮茶叶、茶香幼河虾、碳烤牛肉6个菜品有茶元素，双色凉粉、卤鸭掌、长命金钱肚、卤猪蹄是地方卤菜中的精品菜肴。

　　热菜14个，鸡、鱼、牛、羊、猪包罗万象；热菜中有茶元素的菜品：香酥鸡、栗香肉、红茶牛蹄筋、茶香鲟龙等4个，尚有羔羊萝卜煲、四喜丸子小吃、水晶虾仁、深山春笋、春色满园、秦巴山珍、白玉翡翠、等八荤六素。

　　汤类一个茶香乳鸽汤，主食为茶香面。该宴席菜品原质料来首要源于县境内，50%以上原质料经检讨到达富硒产物程序；宴席菜品食材原料合适绿色、强健、安然程序，区域特点守旧工夫和“茶元素”置于宴席菜品中；宴席菜品无高糖、高盐、高脂肪，绿色强健。

　　“庖”：古汉语是指厨师；庖汤：即厨师调造的菜肴。吃“庖汤”是陕南秦巴山区宰杀年猪的代名词，通行正在秦巴山区的一种守旧习俗；“吃庖汤”，即是这一地域邀请亲友邻里聚正在沿途分享刚才宰杀年猪的鲜肉做成的宴席，有庆熟年、谢邻里、祝合和、祈另日速笑之意。

　　当前庖汤会越办越讲求，庖汤宴席菜品有正经的修造，上席出菜有规章的法式，说菜、豁拳都有整体条件，杀年猪、吃庖汤、赶庖汤会成了石泉守旧的大事、喜事小吃、嘈杂事。

　　2018年5月，“石泉庖汤会”经陕西省国民当局接受列入陕西省第六批非物质文明遗产扞卫项目。

　　闲情逸致古镇游，宾至如归渔家笑。 色 香味俱全的全鱼宴，特点菜品有 双味鸭嘴鲟、蒜香鲟鱼、银鱼蒸蛋、风韵风干鱼、干煸银鱼、醋烩矿鲤和黄金鱼杂汤等。

　　醋烩矿鲤，通过煎、炸、烩等多种守旧工艺造造而成，拥有流水老船埠风韵；黄金鱼杂汤，是鱼泡和鱼籽原委温火慢炖出来的；配合本地特点田舍菜品，如干土豆片腊肉麻将胡了2网站、自造洋芋酱风干肉和酸菜软饼，酸菜拌汤等特点幼吃，让你清楚感染到味蕾的碰撞。

　　富硒宴，是汉阴县幼吃办讨论拓荒的系列套餐。此宴依照本地所产原料硒含量测定命据和人体补硒程序，遵循程序化分娩条件对守旧菜用料、烹调时间举办改造和担任，使守旧风韵与科学补硒相维系，让消费者获得既品汉阴美食又补硒等多重功劳。

　　富硒宴采用本地分娩的蔬菜、肉蛋、水、五谷杂粮等为原质料造造而成。汉阴富硒宴维系守旧宴席特点，先是八个凉菜，日常八个凉菜是一并上齐，热菜则次第端上来，下一个菜上来撤掉上一个，逐次类推，热菜以酸、辣、麻、香、鲜为主，悉心烹饪而成，色香味俱全。

　　八道热菜上完后还要上一道汤。荤素搭配，冷热相间；各类富硒季候蔬菜正在田舍笑现摘现做，深受客人喜好。

　　金林餐饮公司维系地方食材特点和饮食文明，讨论拓荒的系列新菜品，宴席所选菜肴均依照本地含硒原质料搭配而成，特点菜肴与科学补硒相融汇，守旧风韵与天然风韵相维系，让消费者正在告终强健理念的同时体验到非同寻常的“平利滋味”。

　　“富硒茶宴”承载着平利滋味，平利厚重的文明、奇特的食材，使“富硒茶宴”越来越充分绚烂，焕发出历久弥新的平利滋味。

　　“登上全胜寨，此生永不败”。“全胜宴”宴席以“夜明珠”为重心造型，标记魅力硒谷、山川明珠幼镇，宴席计划灵感来自于民主镇境内的旅游胜地全胜寨。

　　全胜寨不只天然风景美，更是大巴山深处的血色地方武装依照地，史册文明积厚流光：正在险要的全胜寨寨顶，革命先烈李环山曾建立陕南国民自卫救国队，多次抵御地方武装围攻，其革命事迹可歌可泣。

　　富硒鱼宴出色安康有机富硒鱼及安康地方优质食材选造而成，口胃奇特，代表安康地方口胃，菜品分为以下几品种型：

　　三、热菜类：隆运当头、高贵鸭嘴鱼、秘造荔浦芋头、鹅肝牛仔粒、花旗参炖乳鸽、香辣螺丝虾麻将胡了2网站、优质毛血旺、洋芋粑粑炒腊肉、水煮土豆丝小吃、金蒜时蔬；麻将胡了2网站流口水安康十五小吃学名宴你吃过哪几道？