通过连结时下年青人的通行风气，给古代幼吃品类新的价格赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒时候出现出新趋向，紧要消辛苦向年青群体搬动，同时餐饮消费方向出现出较为分明的蜕变，即归纳体验感、性价比、康健等方面正在消费群体中的闭切度渐渐攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品格是餐饮行业的基本，但幼吃行动行业中较为奇特的品类，何如正在餐饮红海中找到破局重活力，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，平素正在摸索一条适宜的道道。

　　何如接近年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的式样，古代特质幼吃品类的闭头即是正在“年青”与“古代”这两个特征中找准均衡点，并通过这个均衡点核心击穿用户心智，从而获取年青消费群体的青睐。

　　行动古代幼吃品牌，掌门土豆并不部分于古代，依据年青人的消费方向，以土豆为主推品，幼吃合集商号为定位，通过“成都土豆列队王”为紧要爆点，开启了以云贵川为紧要阵脚的生长之道小吃。

　　网红单店只是品牌作育用户心智的第一步，掌门土豆的周到品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都呈现了古代餐饮品类正在年青消费墟市中的破局思绪，即用“新”和“年青”来注脚古代的厚味。

　　品牌地步方面，时尚亮眼的装修气派万分吸引年青人群的心爱，同时品牌塑造的IP地步“大吉”既有掌家声范，又调和可爱Q版的显示力，接近了年青人审美小吃，是“年青”与“古代”均衡点的具象化呈现，将古代的品类与年青人的审美方向通过视觉出现实行了连结，IP地步成为一个最好的作育用户心智的追忆点。

　　营销互动玩法方面，勾结年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到一块”小吃，给与品牌年青化气质即亲近感，增补消费者信赖和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全遮盖，以痛点击穿B端用户小吃，踏实的门店运营本事呈现，帮力门店敏捷扩张。同时通过泛兴味实质赓续发力C端用户心智作育，支柱门店的客群拓展。二者同时保障了品牌的稳步生长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝区域特质幼吃品类为主小吃，缠绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，紧要纠合正在10元控造价钱带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高丰饶度的产物辐射了大部门的消用度户，同时较低的价钱让价钱方面的消费本钱大大削减，加之即做即吃，敏捷出单的易得性形式，满堂擢升了全消费流程的体验感，让用户对品牌承认度及好感擢升，从而爆发信赖和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的特征将加盟门槛降到最低，行业体味与厨艺恳求基础可认为零，加之品类特征，一线都会及下浸墟市均可实行必然密度的门商号设，这些都有帮于品牌敏捷生长扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品格有着厉刻的把控，这或者是正在餐饮加盟墟市高潮中，会成为大浪淘沙中最中央的竞赛力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等形象级美食热度标签横空诞生，“地区特质”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝行动美食地标区域，“川渝特质”有着自然的厚味滤镜加成，加之年青消费群体“爱测试新颖”的人群特征，掌门土豆品牌正在云贵川以表的世界区域一经开端组织繁荣，目前品牌开出门店世界已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着尘间烟火气，于是正在宽慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都会里，拥有特质的、足够厚味的饮食，植根蒂地，都能有和存在调和之后的小吃，鲜活的性命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点一经成为了行业共鸣，掌门土豆行动新兴连锁品牌，正在何如打造品牌，吸引年青用户这一点上，一经交上了一份开始的答卷，改日何如擢升品牌力，占据更广的墟市，打造更深的用户信赖，掌门土豆将坚持初心，不休摸索，勉力前行。小吃掌门土豆聚焦年青墟市特点幼吃黑马品牌破局再造机