秋分，是德兴市张村乡南岸村村民筑造南瓜粿的时节，一串串、一圈圈金黄色的南瓜片正在阳光的晖映下出格能干。近年来，这个村有120户人家靠着故里“土幼吃”——南瓜粿，正在家中找到了创业舞台，走上了致富道。

　　9月21日，南岸村的村民冗忙着，他们为南瓜刨去表皮后切成圈状片，拌上糯米粉、辣椒、盐、糖等调料蒸熟后再晒，末了造成色香味俱全的南瓜粿。

　　“以前，南瓜粿是咱们的下饭菜小吃，上不了台面。”南岸村党支部书记李裕明先容，他们村自古此后就有加工筑造南瓜粿的习俗，每逢天晴，家家户户晒南瓜粿，从未上市发售。

　　直到2014年9月小吃，南岸村大学生村官艾剑辉将表地不起眼的南瓜粿麻将胡了2，打变成歇闲食物，暂岁月走俏互联网。

　　2021年，村民苛志财树立了一家生态农产物发售公司，发售南瓜粿系列产物，是表地规划南瓜粿幼食物最大经纪人。他说，应不少客户请求，南瓜粿系列产物表包装大部门采用礼盒，动作消费者馈遗亲朋的礼物。

　　村民王春玉正正在院子里翻晒南瓜片。她说：“种南瓜，做成南瓜粿，一年能挣10万元。”

　　除了南瓜粿，王春玉还筑造茄子干等区别韵味的幼食物，有微辣小吃、中辣、蒜香味等，契合大江南北区别消费者的口胃。

　　以前，南岸村各做各家的南瓜粿，没有联合的筑造规范，口胃各异，保管岁月短。为办理这些困难，南岸村约请手艺员攻合，一再试验，联合了口胃，拉长了保质期麻将胡了2。百年“配方”的南瓜粿实行规范化分娩筑造，既翻开了市集，又传承了百垂老滋味。

　　往后，越来越多的村民投身南瓜粿的筑造与发售。源委多年革新，南岸村出品的南瓜粿，成为一道地方特点幼吃，南瓜粿系列产物已由向来的时令性加工，改革为四序常态化筑造，抢手寰宇。

　　李裕明先容麻将胡了2，南岸村盛产南瓜，全村有100多亩南瓜种植基地。目前该村300户人家，有120户从事南瓜粿系列产物的筑造发售。通过线上售卖，有的田舍一年可赚50万元。因为该村筑造的南瓜粿无污染小吃、纯手工、不增加防腐剂，受到寰宇各地消费者青睐。

　　南岸村南瓜粿系列产物不只线上发售，线下的土特产店、超市也来这里进货，田舍年均纯收入5万元以上。

　　为闯出更大的市集，正在南岸村的村头，已筑成占地400多平方米的新厂房——南岸村南瓜粿加工场，加工筑造已完毕安设调试。李裕明说，动作乡间兴盛资产项目，该加工场每天可加工分娩南瓜粿系列产物1000公斤，吸纳部门村民正在家门口就业。

　　李裕明说，本年国庆节时刻，张村乡将正在南岸村举办南瓜节，邀请寰宇各地幼食物经销商前来品鉴洽讲，进一步扩充南岸村南瓜粿的著名度。（江西日报全媒体记者 徐天后）麻将胡了2小吃“土幼吃”南瓜粿闯商场