湖南省食物安定委员会闭于长沙市2023年度国度食物安定树范都邑跟踪评议情形的公示

　　根据国务院食安委《2023年食物安定使命仲裁审核细则》和《国度食物安定树范都邑评议与打点主意》的章程，2023年11月23日至25日，省食物安定委员会办公室（以下简称省食安办）牵头构成跟踪评议现场评审组，按照《国度食物安定树范都邑评议细则（2023版）》（以下简称《评议细则》）、《国度食物安定树范都邑省级评审操作指南（2023版）》（以下简称《操作指南》），对长沙市创开国度食物安定树范都邑施行了跟踪评议。现将相闭情形予以公示。

　　跟踪评议使命由省食安办牵头结构，省食安委成员单元中式三方评估机构选派相闭专家，联合构成省级跟踪评议现场评审组，对比《评议细则》和《操作指南》，采用材料审查、现场查抄等办法实行。

　　根据《评议细则》根源使命、才智摆设、临蓐策划情状三大项54个目标，遵循《操作指南》一一评分。本次跟踪评议查阅了近千份原料实行材料审查，抽取了29个点位食品、笼盖了18个业态实行明查，涉及岳麓区、芙蓉区、望城区、天心区、浏阳市，评议经过中连系平日使命情形，对长沙市各级食物安定拘押部分及食物、食用农产物等闭系临蓐策划主体和单元实行评议打分。

　　长沙市自2022年10月取得国度食物安定树范都邑定名以还，各级各部分不息稳固创修效率、改正不敷，食物安定打点程度陆续进步，使命成就明白。

　　落实属地义务。通过跟踪督办、履职巡查、审核仲裁、赏赐问责等要领，有力促进“党政同责”落实，各级包保干部稳步饱动督导使命。全市四级包保干部1.5万名，包保食物行业主体14.4万家，设立修设食物安定“两个义务”机治效劳核心（站）62个，“三张清单”“一项应许书”笼盖全面食物临蓐策划者，包保干部按恳求落成各季度包保主体督导义务。

　　健康使命机造。实时调解长沙市食安委职员构成，圆满使命规定和使命轨造，每半年召开一次全融聚会，商酌处置食物安定题目。各成员单元之间按期传递食物安定危险讯息，召开食物安定地势商议和危险相易聚会，对危险监测结果、社聚会论热门等各式食物安定讯息实行理解预警。

　　陆续高压拘押。全市查抄食物临蓐策划主体26.5万家次，责令整改2619家，处分危险隐患3324个。陆续促进食物增添剂“两超”题目食品、迥殊食物专区专柜出售、汇集电商平台、夜市街区、“网红”界限食物安定等专项处置，查抄闭系主体1.6万家次，责令修改594家，查处子虚传播、敲诈出售保健食物案件11起。全市2023年前三季度查处食物安定违法案件2051起，罚没1353.4万元，侦办食物安定刑事案件105起。

　　深化下层根源摆设。坚决将食物安定使命经费列入全市各级财务预算，2023年全市进入食物安定拘押使命经费约2.8亿元，改革办公前提，配齐法律装置。增强下层拘押机构法式化摆设，修成101家达标下层拘押所，下层拘押保证才智大大晋升，食物安定拘押职员的专业化比例达70%食品。同时，健康农产物德料安定协管员、讯息员行列，下层拘押义务更昭彰、职员更专业。

　　效力晋升应急打点才智。邀请行业专家展开食物安定应急处分培训，健康食物安定变乱应急处分运转机造，结构展开Ⅲ级食物安定变乱应急练习。各式突发情形取得妥贴处分，各式舆情有用监测，终年未爆发较大及以上食物安定变乱和巨大舆情事项。

　　结构培训企业食安总监、食安员3094名，晋升企业食物安定履责认识和才智。各临蓐策划单元均造成了切合本身恳求的危险管控清单，有用落实“日管控、周排查、月调剂”使命机造，按恳求落实食物安定自查。范围以上企业设立修设健康食物安定打点轨造，通过了食物安定打点系统认证或设立修设食物安定打点系统。圆满各式食物临蓐策划单元的可追溯编造，进货、收支库等追溯纪录不息圆满，大中型企业按期展开食物安定追溯练习，不足格品取得实时管束。正在诚信摆设方面，累计结构70多家食物企业投入全省食物工业企业诚信打点系统国度法式宣贯培训班，已有4家企业落成诚信打点系统摆设。正在各式临蓐策划单元的现场评审中未发觉讯息不确实、冒充伪下等征象。

　　深化“聪敏拘押”“信用拘押”。展开大数据归集和理解利用，深化危险监测和研判，连系食物安定危险与监视查抄情形，科学划分食物临蓐企业危险等第，施行差别化拘押，晋升重心主体拘押聪敏化、讯息化程度。深化利用“双速检筛查+双留样比对+双报备溯源+双互动管控”危险食用农产物产销对接的长沙形式，圆满产地准出与市集准入承接机造。全市各式市集已对接市表里种养殖基地255个，修成农产物直销网点1015多个、社区直销店302多家、集配核心10家。新修、改造便民生鲜农产物市集127个，摆设社区生鲜门店102个，构修住户生计消费“15分钟生计圈”。

　　促进食物财富高质料开展。近年来，全市五大食物专区引进食物财富项目近100个，落成实践投资近200亿元。长沙食物财富已设立修设起乳成品、肉类加工、粮油加工、调味品、歇闲食物等12个子行业的财富集群，通过调解食物财富构造，圆满财富链，促进食物财富升级。悉力促进“三幼”提档升级，将全市163家米粉湿面对蓐策划企业、作坊整合为26家，个中12家已进入食物工业园区。进入3.42亿元，修成9个豆成品集合临蓐加工基地，开导吸纳275家豆成品幼作坊进入加工基地，告终了“集合临蓐、集合排污、集合拘押、集合检测”，有用消重豆成品正在临蓐、运输、出售经过的食物安定危险。

　　晋升墟落会餐打点。施行“重心厨房+活动餐车+效劳公司”墟落全体会餐效劳形式，全市创造墟落全体会餐餐饮效劳公司60家，设立修设墟落全体会餐讯息化申报存案诱导打点平台，2019年以还累计培训墟落厨师12000余人次，存案诱导墟落全体会餐近40万场次。通过表率墟落全体会餐效劳，大大消重食物安定危险麻将胡了2网站。

　　加快摆设“明厨亮灶”。修成各式餐饮“视频厨房”“透后厨房”3.2万余家，个中透后厨房1.96万家、视频厨房1.27万家，接入视频讯息4367家，摄像头总数15666个。针对学生这个重心群体，设立修设全市联合的“互联网+明厨亮灶”拘押平台，目前学校食堂和校表供餐单元“互联网+明厨亮灶”笼盖率到达100%。

　　从跟踪评议情形看，长沙市食物安定使命稳步饱动，但仍存正在少许衰弱闭键：一是片面农产物抽检不足格比例偏高，片面蔬果产物农药残留超标、水产物兽药残留超标；二是片面食物临蓐策划单元落实食物安定主体义务另有差异，存正在功令规则清楚控造不到位、食物安界说务人不昭彰、“日管控、周排查、月调剂”机造落实不到位等征象；三是“三幼”食物安定保证根源衰弱，临蓐策划单元根基前提和打点才智长短纷歧，危险职掌难；四是下层行列专业素养有待晋升，合适讯息化、聪敏化拘押程度需进一步进步。

　　长沙市应陆续稳固树范创修使命效率，进一步促进落实企业食物安定主体义务，采用有用要领消重农产物的泉源不足格率，凿凿晋升食物安定处置才智和处置程度。

　　经评审组归纳仲裁：长沙市正在定名国度食物安定树范都邑后，踊跃贯彻落实党重心、国务院相闭食物安定决定安放和省委、省当局使命恳求，正在树范创修优秀根源上，有用落实“党政同责”“两个义务”“四个最苛”，信用拘押、聪敏拘押取得大肆开展，食物财富高质料开展取得有力促进，食物安定社会共治情景进一步深化，无被阻挠情况，切合国度食物安定树范都邑现行法式。

　　为渊博听取社会定见，承受民多监视，现将长沙市国度食物安定树范都邑跟踪评议情形实行公示，公示时光为2023年12月15日至12月29日。如有贰言，请正在公示时代内，以文字大局（信函、传真、电子邮件）向省食安办反应（受理电话，传真，邮寄地方：长沙市芙蓉南途二段118号，省市集拘押局食物融合处，邮编：410004，电子邮箱：）。反应情形须客观确实，以单元表面反应情形的原料需加盖单元公章，以一面表面反应情形的原料应署实名并供应有用接洽办法。苛禁诋毁诬告。

　　湖南省食物安定委员会闭于长沙市2023年度国度食物安定树范都邑跟踪评议情形的公示麻将胡了2网站湖食品南省食物平安委员集结于长沙市2023年度国度食物平安演示都邑跟踪评议状况的公示