暑期已至，各种研学营谋增加，而且正值盛夏食品，气温升高，食品易衰落变质产生食源性疾病危险增高食品食品。市墟市监视约束局指引宽阔研学师生、研学基地细心饮食安详。

　　家长为研学学生自备餐食时，倡导选拔低危险可常温储存的预包装食物；慎重选拔熟食；不宜选拔寿司、三明治、裱花蛋糕、鲜切生果等冷食类高危险食物；同时，餐食应妥帖储存，并指引学生实时食用。

　　校方及研学承办方应细心，若采纳堂食团结会合供餐的，应选拔有食物筹划许可天分食品、食物安详约束情形好的餐饮任职单元；若采纳配餐的式样，应选拔有团体用餐配送天分的供餐单元举办供餐，并指定专人认真餐食的授与检验，指引学生实时食用食品。

　　研学游历诱导师应正在研学游历前向学生普及食物的合理选拔、积储和措置本领等食物安详常识，普及研学学生的自我保卫才能。

　　研学学生用餐前，应敌手部举办充裕洗涤消毒，细心个体卫生；激烈运动后，不宜喝冷饮，避免激励胃肠道不适；如营谋当日身体不适的学生，倡导乞假正在家安歇。

　　研学基地及研学营谋供餐单元应强化自查自纠，排查食物安详危险隐患，苛禁超规模筹划、超负荷供餐，庄敬遵循《餐饮任职食物安详操作楷模》《餐饮任职通用卫生楷模》恳求，楷模加工操作，确保供餐安详食品。

　　市墟市监视约束局指引，校方（或研学营谋承办方）、研学基地等要熟习食物安详应急处分恳求，对研学学生反响或投诉的食物安详题目要速捷、妥帖措置。海口宣告暑假研学食品勾当食物太平指南