普洱茶品种良多，不但分生普熟普，还分新茶老茶。除此除表，松紧度差异、嫩度差异的茶，分歧都依旧挺大的，差异的普洱茶要用差异的泡法，本事泡出最好的滋味。下面就来全体讲讲差异的普洱茶要如何泡。

　　冲泡：正在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高发生“烫熟味”，规定上味道浓强的水温略低，浸泡时期要短，味道平淡的则相反。不行用开水直接浇到茶叶，省得烫熟崭新的叶片，使茶汤发生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。同时，出汤后可能稍微半开盖散热，也可坚持茶汤的鲜爽度。

　　用具：用瓷质盖碗较为适宜。由于瓷质盖碗胎质邃密，釉厚，不挂味，这是所长。换句话说，更能可靠显现出茶叶的性质特性，如香气、味道的纯粹。

　　冲泡：通过高温（开水）洗茶除去杂味，（将开水倒入公道杯天然静置30秒支配即可，或者应用可控温热水壶温度95摄氏度。）略降温冲饮。冲泡时期不宜太长，以避免心酸味呈现。 少许发酵水准稍轻的茶也可适宜正在前三冲半开盖，以坚持茶汤的鲜甜感，同时揭开盖也有利于茶的熟味儿披发。

　　用具：用紫砂壶泡新熟普，能很好的吸附“渥堆味”以及少许其他的杂味、异味冲泡，冲泡普洱熟茶应用身筒高、容量大的紫砂壶成效较好，比方井栏壶、秦权壶、葫芦壶、佳人肩壶等。

　　冲泡：相对来说，须生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对付很多须生茶，正在每沏茶与每沏茶之间要隔离盖，使叶底稍稍降温后再续泡，低冲注水，开水冲泡，适宜闷泡，会有不相似的感到。

　　用具：老茶应用紫砂壶最佳，沏泡老茶必要坚持高温，而紫砂壶的保温成效较好，且可用通过“淋壶”（用开水浇正在壶身上）连续坚持温度，盖碗类用具由于构造源由做不到。要是老茶正在存放历程中不幼心熏染上其他异味，最好选用紫砂壶冲泡，紫砂壶因其双气孔机闭可以吸附异味，拥有肯定的“更正”才气。

　　冲泡：冲泡老熟普可能接纳低冲注水，迅疾出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一局限茶汤，再注水冲泡，大凡接纳“留二出八”或“留半出半”，可以增补耐泡度，调剂茶汤味道。）

　　用具：可能应用盖碗或者紫砂壶冲泡。用盖碗的所长是可以迅疾出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓造成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特性，其所长是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶可以使茶汤更为醇厚。

　　大凡而言，较紧结重实的茶投茶量较幼，而冲泡水温略高，水温高可能充满醒茶。紧结茶一散开，熔化速率就会很疾，因此投茶量相对要少。

　　同时要留心操纵冲泡的节律，时时是“前紧后松”，洗茶慢，出汤疾，经历出汤较疾的数泡之后，可能缓一缓节律，让茶暂息暂息，你会惊喜出现，一杯好茶又正在手中。

　　较量疏松的茶则柔柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延迟一点时期，越往后延迟的时期越长，本事让茶汤稳固地阐述出来。

　　大凡说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷。也即是说，正在冲泡历程中不加盖（杯盖、壶盖等），迅疾降温，使茶香天然而怠缓挥发。

　　由于幼嫩的茶叶容易闷熟，要是过闷，会使香气不易体现，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。

　　较粗老的普洱质地厚实硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透。采用高温和闷透连合的浸泡门径，“高温”闷泡，逼出“粗死气”，通过坚持相对温度，挖掘茶品香气，使茶叶味道香甜醇和不滞钝。

　　对付沏茶这件事，念要第一次就把它泡好是阻挠易的，依旧要多熟习，终归游刃有余，也许就能找到最佳的冲泡门径，泡出最好的滋味。茶学问 一篇看懂普洱冲泡手艺