中国人爱品茗，但大局部中国人不懂沏茶，念感觉茶的真正滋味，就要懂得无误的沏茶步调和伎俩。下面是幼编为公共清理的无误沏茶的步调伎俩，接待参考~

　　不发酵茶中的象征性茶为绿茶，往下还可能细分为龙井、雀舌、毛尖等百余种分类。不发酵茶的特色是保存了茶叶的自然物质，茶多酚、叶绿素、维生素等养分物质流失较少，有提神解乏、消脂减肥、消毒抗菌的效率。

　　冲泡绿茶的伎俩有两种，一是先加热水后加茶叶，适合中高级绿茶，而是先放茶叶后加水，适合一般绿茶。两种伎俩均请求水温驾御正在75°~90°之间，弗成过高或过低，水温过高会阻挠绿茶的养分因素，对口感也会有肯定影响。倘若应用绿茶粉冲泡，水温则驾御正在40°~60°之间为宜。

　　半发酵茶的茶要紧是乌龙茶，遵照发酵水准又可细分为轻发酵和重发酵之分，发酵后的乌龙茶储存韶华比绿茶久，口感更粘稠，而且无辛酸味。

　　全发酵茶为红茶、普洱等进程齐备发酵的茶叶，茶水呈血色(陈年普洱为酱色)，进程发酵后的茶叶性温，不像绿茶喝多易伤胃，有肯定的保健效率。

　　半发酵茶和全发酵茶适宜用滚水冲泡，浸泡韶华约为60秒独揽。另表，发酵茶由于进程了萎凋，揉切，发酵，干燥等工序，大概感染的尘埃杂质会比不发酵茶多，因而第一、二沏茶为“洗茶”工序，茶水不宜饮用。

　　另表冲泡，一年四时节令天色分歧，品茗品种宜做相应调剂。春季宜喝花茶，花茶可能发放一冬淤积于体内的寒邪，鼓舞人体阳气生发;夏令宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、巩固肠胃成效，鼓舞消化、防范腹泻、皮肤疮疖劝化等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底排挤体内的余热，克复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰盛的卵白质，有肯定滋养成效。

　　中国事宇宙上最高初阶品茗的国度，始于神农岁月，至今已有4700多年的汗青。茶叶最早是举动解毒药物应用的，其摄生成效也正在近代也取得了科学的认识和注释，常品茗可能防范血汗管疾病、延缓衰老、抵拒病毒、美容减肥的成就。举动茶文明的起源地，我国的茶叶品种相当多，凭据创造工艺大致可能分为不发酵、半发酵、全发酵三类，分歧的茶要用分歧形式冲泡，才干得回最好的口感和养分。

　　零碎的茶，冲泡时置茶量要比寻常景况者少极少，浸泡韶华相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，零碎后只可放1/5，若还是放1/4，第一道正在缩短韶华后倒出，还可能得出程序浓度的茶汤，但第二道就作难了，尽管立时冲立时倒，茶汤还是太浓。

　　削减了置茶量，冲泡到第四五道后会认为浓度后续无力，这是没有方法的。冲泡零碎的茶，特别是“水可溶物”溶出速率很速的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道较为现实。

　　先看茶有没有潮味冲泡，要是有的话，把要用的量倒正在无聊的棉纸上，放正在透风干燥的地方一天;要是太干涩，则放较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这

　　平常老茶需求高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

　　茶量少放，让第一泡能浸泡到1分钟。第二泡往往要很速出汤(凡是为10秒)。

　　朱泥壶是泡铁观音的首选。由于朱泥拥有高退缩率的特色，因而用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。

　　凡是来说，茶的冲泡次数也宜职掌肯定的度。遵照测定，冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。凡是来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%独揽;冲泡第2次时，能浸出30%独揽;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，因而平常冲泡3道为佳。

　　硬水沏茶欠好。水的硬度影响着茶叶有用因素的熔化度。软水中含其它溶质少，茶叶有用成份的熔化度高，故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有用成份的熔化度低，故茶味淡。尚有水中其它金属离子也影响着茶汤味道，如水中铁离子过高，茶汤就会造成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。正在自然水中，雨水和雪水属于自然软水，泉水、溪水、江水多为目前硬水，局部地下水为硬水。

　　红茶饮用平凡，这与红茶的品格特色相合。珍田阁茶厂苏教授先容说其如按花色种类而言，有技艺饮法和敏捷饮法之分;按调味形式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出形式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但非论何种伎俩吃茶，大批都选用茶杯冲(调)饮，只要少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法先容如下。

　　⑴置具洁器:凡是说来，饮红茶前，非论采用何种饮法，都得先盘算好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等冲泡。同时，还需用明净的水，逐一加以洁净，省得污染。

　　⑵量茶入杯:平常，连合需求，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋沏茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶冲泡。

　　⑶烹水泡茶:当量茶入杯后，然后就冲入滚水。要是是高级红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。平常冲水至八分满为止。要是用壶煮，那么，先应将水煮沸，然后放茶配料。

　　⑷闻香观色:红茶经冲泡后，平常经3分钟后，即可先闻其香，再调查红茶的汤色。这种做法，正在品饮高级红茶时尤为时尚。至于低档茶，凡是很少有闻香观色的。

　　⑸品饮尝味:待茶汤冷热可口时，即可碰杯咀嚼。特别是饮高级红茶，吃茶人需正在品字上下时间，渐渐啜饮，细细咀嚼，正在冉冉体察和观赏之中，品出红茶的醇味，体验饮红茶的真趣，得回心灵的升华。

　　要是品饮的红茶属条形茶，凡是可冲泡2-3次。要是是红碎茶，平常只冲泡一次;第二次再冲泡，味道就显得稀薄了。冲泡精确沏茶的步调办法