麻将胡了2网站青岛特点幼吃和特点菜品，毕竟该有哪些？哪些菜品最能代表青岛的地方作风？青岛人的回复未必相仿。住民正在活动小吃，食材正在转化，美食界也正在革新，何况人们的口胃也不不妨胶柱胀瑟，凡此各类原由，青岛的代表菜品和特点幼吃也正在无间更迭。

　　回溯到1996年，那时人们对美食的热心远不足此刻这么上涨，况且居于主导位置的餐饮美食企业无数以国营为主。当年的青岛市财贸委员会和青岛市饭馆和烹调协会，通过举荐考评和门客投票的想法，最终确认了青岛十大特点幼吃，这些幼吃辨别来自青岛市的十家特点餐馆。

　　此次评比的青岛十大特点幼吃辨别是：牛肉灌汤包（幼红楼）、三鲜蒸饺（春和楼饭馆）、大虾烧麦（四方大旅舍）、天府元宵（天府酒家）、海鲜水饺（长城饭馆）小吃、排骨面（谷香村面馆）、青岛大包（青岛饭馆）、青岛锅贴（李沧区锅贴铺）小吃、海鲜馄饨（馄饨大王）、排骨砂锅米饭（万和春饭铺）。当年评比的这十个特点幼吃，现正在看许多都没落了，也有的正在络续运营并大肆成长。

　　进入新世纪后青岛美食餐饮业成长疾捷，比方至今群多都耳熟能详的良朋、老舵手、怡情楼等， 这些饭馆至今照旧正在青岛餐饮业吞没紧急位置。为促进青岛餐饮美食业的成长，青岛市餐饮和烹调协会等部分正在2005年，再次评比了“十大青岛代表菜品”和“十大青岛特点幼吃”。

　　2005年评比的十大青岛代表菜是：1.肉末海参 2.扒原壳鲍鱼3.大虾烧白菜 4.油爆海螺5.香酥鸡 6.炸蛎黄7.黄鱼炖豆腐 8.崂山菇炖鸡9.家常烧牙片鱼 10.酸辣鱼丸。

　　2005年评比的十大青岛特点幼吃是：1.三鲜锅贴 2.酱猪蹄3.白菜肉包 4.鲅鱼水饺5.海鲜卤面 6.鸡汤馄饨7.烤肉串（鱿鱼） 8.海菜凉粉9.辣炒蛤蜊 10.排骨米饭。

　　2005年的评比结果后的10年里，青岛美食业又产生了不少转化，于是青岛市餐饮和烹调协会等机构于2014年，再次评比了“青岛十大”。2014年评比的十个青岛代表菜是：1.葱烧海参2.大虾烧白菜3.香酥鸡4.家常烧（炖）鱼5.葱拌八带6.酸辣鱼丸7.炸虾仁8.辣炒蛤蜊9.海米炝芹菜10.扒原壳鲍鱼。

　　2014年评比的十大青岛特点幼吃：1.海菜凉粉2.三鲜锅贴3.海鲜水饺4.酱猪蹄5.排骨米饭6.海鲜卤面7.鸡汤馄饨8.卤汤豆腐脑9.三鲜大肉包10.烤海鲜（烤鱿鱼）。这两次青岛特点美食的评比，凝固了青岛餐饮专家以及青岛美食熟稔的共鸣小吃，尽量对个体菜品的入选还不行抵达齐全相仿，可是却大要反应了青岛本地的美食特点。

　　一个地方的特点幼吃和特点菜品的酿成，必要史书的浸淀，也必要餐饮从业者的担当与革新，更必要广博消费者的评判和援救。青岛的餐饮文明是青岛旅游资源的有机构成部门，盼望青岛的将来能成立更多的特点餐饮美食，为青岛的史书文明作出更多的进献。 文/许秉智

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