麻将胡了2网站天黑，当你跟着人流走于那吆喝四起的幼吃夜市时，阵阵香气扑鼻而来。正在这里，名目繁多的北京幼吃管中窥豹，沿着夜市无意细心查看，其筑造手法大致可分为炸、烙、蒸、煮、冲、煎、烤、炒，而这里所说的炒，可不是指炒菜，幼吃中不筹备鲁川淮粤，假若思吃炒菜的话，那得上饭铺了，此场所说的“炒”指的是炒疙瘩。

　　要说，炒疙瘩正在京城中也算得上是一道名吃。相传民国初年时，正在冷静门表的琉璃厂，有家叫广福馆的家常饭铺，东主是个姓穆的老太太小吃，与女儿相依为命，逐日卖点 面。传闻，这炒疙瘩便是母女俩正在偶然中出现出来的。有一回小吃，和蔼了的 面没有卖完，还剩下了极少，于是，穆家女士思了个主见，她把面擀成了面剂儿切成了一个个的幼疙瘩，用开水煮熟捞出后放正在阴凉处，以防发酵。当天夜间，她们就用这煮熟的面疙瘩切些青菜、肉丝炒了炒行动晚饭，不意吃起来公然十分爽口麻将胡了2网站，再有一股子咬劲儿，滋味奇特好。女士说：爽快，明儿个我们就卖这个小吃，起名叫炒疙瘩吧。就云云，一语定乾坤，无心插柳之事倒巧成名吃。打这自此，她们卖的炒疙瘩正在京城出了名，新老主顾纷至沓来而来小吃。而这种服法因为物美价廉，吃起来也确实有种分表的滋味，当时，特别受到劳动阶级的接待。自后小吃，很多社会绅士也慕名前来，到场了吃炒疙瘩的军队。因为出了名，有些好事者便将这穆家母女开的广福馆戏称为“穆家寨”，管穆家女士叫“穆桂英”。您瞧，听起来多无兴味。麻将胡了2网站小吃北京守旧幼吃的十大传奇——炒疙瘩