花生的学名是豆科落花生（Arachis hypogaea），这是由分类学家Carl Linnaeus正在18世纪定名的，源自于希腊语中的“杂草”和“地下”两个词食品，这是向花生卓殊生活格式的间接致敬。一英尺高的花生会先开出少许引人属宗旨黄色花朵；然后，受精，抽知名为“胚栓”的嫩芽，它们会像鸵鸟相通失常过来，把头埋进地下。胚栓的末梢——也便是受房——包罗有花生的胚芽，胚芽将正在地下发展，成熟后成为花生。

　　从科学分类上看花生该当是一种豆子，但平日生话中民多更情愿把它行动可直接食用的坚果。

　　谁最初把花生做成花生酱，这是一个争辩不歇的题目食品。3000多年以前，阿兹特克印第安人会把花生磨成面糊——那是

　　。但早期的花生酱只不表是一种纯粹的烤花生糊。它比现正在的花生酱更难创造和流传食品，况且有些再有苦味。直到乔治·华盛顿·卡弗的年代，糖和糖蜜的因素被增加到配方中食品，才使之加倍美味。植物油稍后也插手到大大批花生酱产物，对花生酱的推论很有帮帮，而新颖化的加工设置的出现使花生酱口感比已往加倍顺滑麻将胡了2。

　　一个时髦的神话，是乔治·华盛顿·卡弗（美国教养家、农业化学家、植物学家，第一个进入爱荷华州立大学并得到农业硕士学位的黑人），他发通晓花生的突出300多种操纵形式，但个中不蕴涵花生酱，由于花生酱一经被很早以前的阿兹特克人发通晓。

　　美国Jif公司引入奶油花生酱，自1981年开头成为美国花生酱同类型中最抢手的产物，Jif策划着全国上最大的花生酱厂，

　　当局荧惑美国人多吃花生，少吃谷物和肉类，后两者要留给部队和欧洲联友国。比纳——当时的顶级花生酱筑造商——将己方的产物吹嘘成“攒下肉脂的爱国形式”麻将胡了2。

　　因为推行食物配给造使得花生酱成为美国国民和士兵增补卵白质的替换品，并尾随美军传遍了全国，就似乎美味好笑相通成为了美国的记号，这也是为什么美国人深爱花生酱的起因，他们称己方为PB （peanut butter lover）花生酱喜好者食品。

　　自古以后，柔滑花生酱和颗粒花生酱的争辩就没有苏息过食品，遵照美国国度花生委员会的数据显示，每年美国国民要加入快要8亿美元购置花生酱食品，一年消磨的花生酱突出10亿磅，正在美国，90%的家庭会吃花生酱，花生酱差不多和苹果派相通，便是美国文明不行或缺的元素。

　　像中国也有豆花的咸甜之争相通，美国也有花生酱口感之争。前一种，不管你叫他柔滑型依旧脂质型，美国人最喜好吃这种没有颗粒的花生酱了。

　　据统计，60%的美国人更喜好吃柔滑型地花生酱，还流露女性喜好吃柔滑型的，男性更喜好带颗粒的。

　　花生卵白能够说是一种所有卵白质, 它所含的氨基酸品种完满, 人体必定的八种氨基酸含量富厚。据相闭报道，花生卵白的有用愚弄率高达94 %, 比大豆卵白的有用愚弄率还高。花生卵白的消化系数高达90%, 极易被人体招揽愚弄。

　　花生中维生素E 的含量远高于肉类食品和谷物, 维生素E 正在代谢中拥有抗氧化效率, 能够改革皮肤弹性、节失神素颗粒。

　　花生酱常被以为不康健，吃太多不妨会导致肥胖，但据《逐日邮报》报导，美国歇士顿大学（University of Houston）钻研团队察觉，每天都有吃花生酱习性的孩童，肥胖和体重过重的危险较低。况且假使吃花生酱有搭配饮食作息，还不妨有用低重BMI值。

　　花生中维生素E 的含量远高于肉类食品和谷物, 维生素E 正在代谢中拥有抗氧化效率, 能够改革皮肤弹性、节失神素颗粒。

　　橄榄油（或其他植物油 10克）做法1.用幼火将花生徐徐炒熟炒香，去除花生皮；

　　花生酱 5汤匙做法1.烤箱预热，将10个奥利奥放入烤盘，并叠加上棉花糖；

　　顶部装扮用黑巧/奶油 适量做法1.牛油果、香蕉食品，牛奶，花生酱和可可粉放入收拾机搀杂；麻将胡了2定心强壮食物的购置平台 绿色食物_崭沉生果_有机蔬菜_自食品然乳品_肉禽海鲜